炎炎のこだわり
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炎炎では、味・鮮度・見た目へ並みならぬこだわりをもってお肉のご提供を行っています。
安心安全はもちろん、できるだけ良質な商品をお手頃価格で皆様にご賞味いただきたいという思いで、
仕入れからご提供までお客様にご奉仕させて頂きます。
【其の一】味へのこだわり
開店以来、仕入れはオーナーが自ら出向き、実際に見て・触れて仕入れる素材の脂・肉の質を見定めたうえで店頭にお出しします。
そのため、当店の商品は全てオーナーのお墨付き！
納得したものしかお出ししません！
また、新鮮な和牛をお好みに合わせて楽しんで頂くため、醤油・味噌・塩の3つのタレをご用意。
削りたての岩塩や本わさびもございますので、ご注文の品にあわせて・お好みに合わせて厳選和牛をご賞味いただけます。
【其の二】鮮度へのこだわり
味のこだわりでもご紹介したように、直接オーナーが仕入れを行いますので、鮮度はバツグン！
また、仕入れた素材の鮮度管理は徹底して行っていますので、
新鮮な素材をそのままご注文頂けます。
安心・安全な素材をご提供している証に、店内に「トレーサビリティ」の掲示を行っています。
炎炎の本気をその目で確かめてください。
【其の三】見た目へのこだわり
炎炎では、盛り付けはもちろん、お肉をご提供する際は店内の対面キッチンにて手切りで切り分けてご提供しています。
お客様きちんと見えるところで分量を量ってご提供する。
新鮮なお肉をご提供しているからできる当店のこだわりです。
【其の四】こだわりづくし
炎炎では上記3つのこだわり以外にも、お客様が厳選した和牛を心ゆくまで楽しんで頂ける様、様々なこだわりを持っています。
例えば・・・
■高性能の吸気システムでにおいが気にならない！
七輪ロースターのすぐ上には高性能の吸気システムを完備。
女性でも安心してご来店頂けます。
これからもお客様に良質の和牛をお楽しみ頂くため、試行錯誤して参ります。